Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль провёл очередные испытания. На этот раз на суд специалистов попало филе цыплят-бройлеров.
Эксперты исследовали филе по 60 показателям качества. В магазинах были отобраны продукты следующих производителей: «Петелинка», «Троекурово», «Куриное царство», «Первая свежесть», «Мираторг», «Ржевское подворье».
В Росконтроле отмечают, что систематически исследуют куриные продукты и каждый раз выявляются одни и те же нарушения. Самой распространенной причиной занесения куриных полуфабрикатов в Чёрный список являются нарушения микробиологической безопасности (микробы, бактерии, листерии, сальмонеллы).
Кроме того, чтобы птица не болела, её зачастую подкармливают антибиотиками и антимикробными препаратами, что не может не отражаться на мясе. Хотя для избежания этого достаточно выдержать некоторое время перед убоем после последнего приёма лекарств.
Для увеличения прибыли грешат производители и инъецированием растворами для увеличения веса. Так, по информации Росконтроля, признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, выявлены у продукции двух брендов, «Троекурово» и «Куриное царство». За это образцы занесены в Черный список Росконтроля. В Росконтроле пояснили, что опасным такое мясо не становится, но потребители покупают воду по цене курицы, да и пищевая ценность мяса становится ниже.
Ещё одним нарушением является несвежесть. Результаты исследования Росконтроля показали, что менее свежими оказались полуфабрикаты брендов «Ржевское подворье» и «Куриное царство». Самое свежее филе — «Мираторг».
Большинство производителей искажают информацию о пищевой ценности продуктов. Самые критичные расхождения выявлены по содержанию жира.
В целом же, по информации Росконтроля, результаты показали, что только два производителя были отправлены в Черный список. Проверка показала, что нет ни одного филе, опасного для здоровья.
Отметим, что сегодня в преддверие Всемирного дня качество общество защиты прав потребителей Фемида проведёт проверку колбасы молочной в смоленском торговом центре. О результатах проверки мы расскажем вам в ближайшее время.
