Эксперты Росконтроля исследовали семь коробок шоколадных конфет. Оказалось, что только четыре из них можно спокойно подарить на Новый год, остальные сладости оказались с неприятными сюрпризами.
В лабораторию ФБУ «Ростест-Москва» были отправлены семь коробок конфет с орехами: «А.Коркунов», «Ferrero Rocher», «Вдохновение», «Белочка», «Fine Life», «Красный Октябрь» и «Бабаевский». Специалисты проанализировали сладости по более 80 параметрам качества и безопасности, в том числе провели исследование на массовые доли какао, остатка молока, составных частей, жирнокислотного состава, оценили соответствие состава заявленной маркировке, а также органолептические свойства.
Конфеты «Красный Октябрь» сразу же попали в черный список. Дело в том, что в России с 1 января 2018 года в силу вступил норматив, согласно которому в кондитерских жирах безопасным считается содержание тран-сизомеров не более 2%. Массовая доля транс-изомеров от общего жира в конфетах «Красный Октябрь» составила 22,2 %. А это значит, что производитель использовал жир, в котором содержание трансжиров превышало допустимое для продуктов переработки растительных масел и животных жиров в 11 раз.
[see_also page_id=»164273″]У шоколадных конфет «А.Коркунов» присутствует недостоверная маркировка в части указания состава: продукт содержит примесь растительного масла с высоким содержанием лауриновой кислоты (возможно пальмоядрового или заменителя масла какао лауринового типа). Производитель не вынес данную информацию на этикетку, что является нарушением требований к маркировке и поводом для внесения конфет в Список товаров с замечаниями. В конфетах «Белочка» глазурь не соответствуют заявленному наименованию «шоколадная» по содержанию какао масла, расчетное количество которого не превышает 12% — это в 3 раза меньше, чем допускается для шоколадной глазури. Этот недостаток стал поводом для внесения в Список товаров с замечаниями. Кроме того, на матовой поверхности конфет «Белочка» был обнаружен белый налет, который образуется на поверхности конфет в результате неправильно подобранной рецептуры или неправильного хранения. Данный дефект не меняет пищевую ценность конфет, но ухудшает их внешний вид. Это несоответствие по органолептическим показателям является еще одним поводом для включения продукта в список товаров с замечаниями.
По проверенным микробиологическим показателям все изученные образцы конфет с орехами соответствует требованиям безопасности. Патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени в них не обнаружены. Однако по результатам экспертизы, «Красный Октябрь» заносится в Черный список за слишком высокое содержание транс-изомеров жирных кислот в использованном при изготовлении конфет жире, который не соответствует требованиям безопасности. «Белочка» и «А.Коркунов» отправляются в Список товаров с замечаниями за недостоверную маркировку в части указания наименования глазури и состава соответственно (первая еще из за замечания к внешнему виду).
Итого, четыре бренда — «Ferrero Rocher», «Вдохновение», «Fine Life» и «Бабаевский» могут быть рекомендованы к покупке.
Кстати, смолянам стоит быть осторжнее со сладким. Как выяснилось, наиболее высокие показатели заболеваемости ожирением зарегистрированы в 39 регионах, в том числе и в Смоленской области. Такие данные приводит Роспотребнадзор РФ в докладе «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации».
