Специалисты Росконтроля проверили творожную массу семи популярных торговых брендов БМК/«Брянский молочный комбинат», «Дмитровский молочный завод», «Благода», «Б.Ю. Александров», «Ростагроэкспорт», «Останкинское» и «Избенка».
Эксперты проверяли продукцию по более чем 70 параметрам качества и безопасности. В частности, творожную массу исследовали на наличие бактерий кишечной палочки, плесеней и дрожжей, выясняли долю жиров, консервантов. А также оценивали продукцию по показателям свежести.
Уточняется, что образцы для проверки были закуплены в обычных магазинах в соответствии с ГОСТом. Так, творожной массой фактически не являются два образца продукции от торговых марок «Дмитровский молочный завод» и «Благода». Так как они не содержат молочный жир, вместо него там есть заменители и производители добросовестно указали эту информацию на упаковке.
Вещества растительного происхождения (фитостерины), которые являются «родственниками» холестерина были обнаружены в творожной массе от брендов «Ростагроэкспорт» и «Останкинское». В связи с этим, данную продукцию эксперты классифицировали как фальсификат.
Также было установлено, что при производстве 6 образцов творожной массы производители нарушили правила техники безопасности. А в продукции марки «Избенка» были найдены бактерии кишечной палочки, к тому же содержание дрожжей в продукции превышало норму в 840 раз.
По итогам исследования, только 1 образец творожной массы был рекомендован к покупке – продукция от «Б.Ю. Александров». Творожная масса от «Дмитровского молочного завода» попала в список товаров с замечаниями из-за повышенного содержания дрожжей и плесеней. А остальные пять образцов внесены в черный список.
Ранее эксперты Росконтроля проверили сырники и выяснили, что творога там нет, а вот кишечная палочка присутствует. Также специалисты установили, что смолянам продают творог и сметану с кишечной палочкой. По итогам, в половине образцов сметаны и творога, которые представлены в розничной сети города Смоленска, была выявлена кишечная палочка. Так, бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в сметане и твороге от брянского производителя «Карачевмолпром» (Деревня Масловка), от смоленского ИП Медведев. А также кишечную палочку нашли в сметане от производителя «Лебедяньмолоко» (Липецкая область).
