Подведены итоги масштабной всероссийской проверки молока 3,2% жирности. Эксперты назвали лучшие и худшие марки страны. В Роскачестве также рассказали о найденных в молоке антибиотиках.
Выводы специалистов неутешительны. Дело в том, что следы антибиотиков найдены в молоке большинства торговых марок; их количество превышает норму в каждой восемнадцатой упаковке (!).
Молоко для тестирования было закуплено во всех федеральных округах. Его проверили по 26 показателям безопасности и качества. В молоке 50 брендов нашли антибиотики в количествах, не превышающих предельно-допустимые техрегламентом Таможенного союза нормы. Но на знак качества данная продукция уже не может. Обязательным требованиям соответствовало молоко 72 торговых марок из 90. Нарушения разного уровня нашли в каждой пятой пачке молока (20,5 процента). В продукции трех брендов жирность молока была ниже заявленных 3,2 процента. 25 производителей добавили в свою продукцию сухое молоко. У молока пяти торговых марок – нехорошие микробиологические показатели.
Эксперты не обнаружили в молоке, закупленном в ЦФО, СЗФО, УФО и ЮФО, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл) и токсичных элементов (микотоксинов).
«Однако нет такого единства в молоке из ПФО, ДФО и СФО. Бактерии кишечной палочки эксперты обнаружили в молоке «Белое облако» (Башкирия), «Добрая бурёнка» (Саратовская область), «Свое наше» (Башкирия) и «Таёжный Исток» (Красноярский край). В молоке Molli (Еврейская автономная область) – повышенное количество микроорганизмов», – сказано в исследовании.
С «черным молочным списком» Роскачества можно ознакомиться на сайте организации. Отметим, что государственного знака качества оказалось достойно молоко лишь 21 бренда из 90.
21 товар по качеству превосходит действующие ГОСТы:
АО «Большееланское» (Иркутская область),
«Домашенька» (Иркутская область),
«Любимая чашка» (Иркутская область),
«Янта» (Иркутская область),
«Веселая коровка» (Тюменская область),
«Нижняя Тавда» (Тюменская область),
«Первый вкус» (Челябинская область),
«Чебаркульское молоко» (Челябинская область),
«Стожок» (Пермский край),
«Летний луг» (Оренбургская область),
«НМ» (Оренбургская область),
«Вятушка» (Кировская область),
«Добрая Кормилица» (Калининградская область),
ОАО «Северодвинск-Молоко» (Архангельская область),
ПК «Шекснинский маслозавод» (Вологодская область),
«Пестравка» (Самарская область),
«ЭГО» (Нижегородская область),
«Майкопское» (Адыгея),
«Коровка из Кореновки» (Краснодарский край),
«СЛАВМО» (республика Карелия),
Parmalat (Белгородская область).
«Многие потребители уверены, что надписи «цельное», «отборное» – это тоже маркетинговый ход. Но это законное наименование продукта. Другой вопрос, что качество продукта в «отборном» надо действительно контролировать дополнительно. К сожалению, не всегда написанное на этикетке подтверждается лабораторным анализом», – отмечают специалисты.
О том, какую сметану нельзя есть, читайте ЗДЕСЬ. Ранее Роскачество также забраковало творог и масло.
Напомним, что в Гагаринском районе состоялся Межрегиональный форум «4-К Смоленского молока» . А буквально вслед за этим в районе прошло большое рабочее совещание о развитии в регионе молочного скотоводства. Об этом – читайте здесь.
