Прошлый максимум зафиксирован в 2021 году
За десять месяцев 2023 года производство красной икры в России увеличилось почти в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Рекордный показатель составил 22, 288 тысяч тонн, пишет ТАСС со ссылкой на аналитиков Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
Прошлый максимум был зафиксирован в 2021 году: тогда с января по октябрь в стране произвели 21, 569 тонн красной икры. При этом абсолютный рекорд сейчас установлен с 2010 года, когда Росстат стал предоставлять соответствующие данные.
Такая динамика повлекла за собой снижение оптовых цен на этот продукт. Так, на начало декабря этого года стоимость килограмма икры горбуши, которая является самым массовым видом лососевых, в Дальневосточном федеральном округе превышала 3 450 рублей. В ЦФО килограмм можно было приобрести за три тысячи рублей.
«По итогам года объем производства икры может превысить 25 тысяч тонн при ежегодном объеме ее потребления от 15 тысяч до 20 тысяч тонн в последние пять лет», – отметил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
