Повышение ожидается до конца года
Цены в российских кафе и ресторанах до конца 2024 году могут увеличиться в среднем на 10%. Это произойдет на фоне повышения стоимости продуктов, аренды, коммунальных услуг и зарплат, пишет «Парламентская газета» со ссылкой на ключевых участников отрасли.
По словам председателя Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, в связи с тем, что инфляция в России движется опережающими темпами, ожидать снижения цен в общепите не нужно. Эксперты прогнозируют рост цен ближе к новогодним праздникам, когда вырастет спрос на кафе и рестораны.
При этом специалисты отмечают, что россияне чаще стали отдавать предпочтение быстрым перекусам в сетевых кафе и столовых. Это влияет на привлекательность традиционных ресторанов, что вынуждает их повышать цены.
Ранее мы писали о том, что обедать в кафе стало на 11% дороже.
