Ученые Технологического института Сибаура в Токио назвал один продукт, который может улучшить память. Речь идет о темном шоколаде, пишет журнал Current Research in Food Science.
Исследователи провели эксперимент на мышах. Грызунам нужно было пройти тест, предусматривающий распознавание новых объектов. Животному предстояло провести 10 минут рядом с двумя фигурами, потом одну из них заменяли.
При этом одна из групп получала «допинг» в виде флавенолов. В результате оказалось, что мышки, которым давали эти растительные соединения, запоминали предметы на 30% лучше. Помимо внимательности, они также начали демонстрировать более активное поведение.
Стоит отметить, что основным источником флавенолов являются какао-продукты, а также яблоки и ягоды. По данным авторов исследования, их горьковатый вкус влияет на сенсорные нервы и активирует в мозге область, которая называется «голубое пятно». В результате начинает вырабатываться норадреналин, который участвует в механизмах запоминания.
Ранее китайские ученые выяснили, какой витамин может имитировать занятие спортом и замедлять старение.
