Картошка может неблагоприятно влиять на обмен углеводов, что может негативно сказаться на здоровье, предупреждает диетолог Михаил Гинзбург.
Этот популярный продукт относится к группе крахмальных продуктов, которые содержат быстрые углеводы. Быстрое расщепление этих углеводов может негативно сказываться на обменных процессах в организме, повышая риск развития таких опасных заболеваний, как ожирение, диабет, атеросклероз и гипертония.
В свете этих рисков, диетолог рекомендует исключить картошку из ежедневного рациона или употреблять ее с осторожностью. Он также рекомендует употреблять картошку в остывшем виде, так как это поможет замедлить расщепление крахмала в организме. Важно варить картошку в кожуре, чтобы предотвратить ее разваривание. Рассыпчатые сорта картошки, которые бедны клетчаткой, также не рекомендуется употреблять в больших количествах.
Если вы все же хотите включить картошку в свой рацион, диетолог советует добавлять к ней зелень и другие овощи. Это поможет замедлить расщепление и всасывание углеводов, что может снизить негативное воздействие на углеводный обмен. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому перед внесением изменений в свой рацион всегда полезно проконсультироваться с диетологом или врачом.
