Врач-диетолог Лоран рассказала о том, какие ягоды рекомендуется употреблять при диабете
Она отметила, что черника является предпочтительным выбором перед фруктами, так как она меньше способна вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Черника содержит клетчатку, которая замедляет усвоение фруктового сахара, что позволяет предотвратить резкое повышение уровня глюкозы в крови.
Диетолог Джослин Лоран, работающая в региональном медицинском центре Чарльза при Университете Мэриленда (США), объяснила, что хотя фрукты богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, которые необходимы для здорового организма, они также содержат много фруктозы. Фруктоза, будучи натуральным сахаром, может вызвать повышение уровня глюкозы в крови и гипергликемию у людей с диабетом.
Лоран также отметила, что черника почти не содержит калорий по сравнению с некоторыми фруктами. Например, в одинаковом объеме черники содержится всего 84 калории, в то время как бананы содержат примерно 105 калорий.
Таким образом, черника является рекомендуемым выбором ягод для людей, страдающих от диабета, благодаря своему низкому влиянию на уровень сахара в крови и низкому содержанию калорий.
