Гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог Елена Грек назвала россиянам продукты, которые в обязательном порядке должны присутствовать в постоянном меню большинства людей.
По словам врача, в первую очередь при отсутствии противопоказаний необходимо включить в рацион бобовые, так как они содержат клетчатку, то есть растительный белок. В случае проблем с органами ЖКТ, бобовые нужно вводить в приемы пищи постепенно.
– Из этих продуктов можно готовить супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять в салаты или использовать как основу для горячих блюд. Например, нут подходит для приготовления хумуса, а чечевица — для густых супов и гарниров, – объяснила Грек.
Также в меню, особенно в постное, нужно включать грибы. Можно добавлять их в супы, в каши, готовить с ними овощные рагу, пасты, использовать их в качестве начинки для пирогов или готовить и них соусы. Самые доступные россиянам варианты – это шампиньоны и вешенки.
Также в меню обязаны присутствовать орехи и семечки. Они могут стать отличным перекусом, дополнением к десертам, выпечке или смузи. Также их можно добавлять в салаты, в каши и овощные блюда, пишет «Лента.ру».
