Андрей Тяжельников, главный внештатный специалист департамента здравоохранения Москвы по первичной медико-санитарной помощи, предоставил рекомендации по питанию для людей, страдающих сахарным диабетом
Он отметил, что хотя пациентам рекомендуется ограничить потребление продуктов, способствующих увеличению уровня сахара в крови, и сладких продуктов, это не означает полного отказа от сладостей.
Специалист подчеркнул, что некоторые сладкие фрукты, такие как ягоды, киви, персики, абрикосы, апельсины, мандарины, груши и яблоки, содержат «медленные углеводы», которые медленно увеличивают уровень сахара в крови, поскольку их труднее переваривать. Такие фрукты важно включать в рацион, так как они обладают богатым содержанием полезных микроэлементов и витаминов.
Кроме того, специалист рекомендовал исключить из рациона продукты, богатые быстрыми углеводами, такие как арбуз, виноград, бананы, инжир, газированные напитки, сиропы, сахар, вишню, фруктовые соки, сладости и конфеты. Он отметил, что важно учитывать гликемический индекс каждого приема пищи и общее потребление углеводов.
Врач также упомянул о «Школе диабета», где врачи помогают пациентам составлять диету на основе углеводов с учетом графика хлебных единиц (ХЕ). Хлебная единица используется для оценки количества углеводов в пище, и для диабетиков рекомендуется потребление не более 20 ХЕ в день.
