Представители Смоленска уже становились финалистами Russian Street Food Awards
По традиции в течение этого года по всей стране проходили региональные фестивали уличной еды, один из которых был организован в Смоленске. В конце лета вкусный пикник Kaliningrad Street Food состоялся в Калининграде уже в девятый раз. За главный приз Russian Street Food Awards в западном регионе России боролись более 50 проектов из Екатеринбурга, Краснодара, Москвы, Махачкалы, Владивостока и других городов.
В итоге смоленская кондитерская «Фыр-Фыр» во второй раз стала победителем в премии на лучший уличный десерт. Члены жюри оценили сладкие «Лисьи ушки» — тыквенный чизкейк с грецким орехом и хрустящим песочным печеньем сверху.
По словам автора проекта Анастасии, лисичка – это символ фирмы, именно поэтому выбрано такое название.
Отметим, что в этом году были названы два победителя — на лучшее уличное блюдо (уральские шанежки из Екатеринбурга) и десерт (смоленские ушки). Финалистами стали рожки из тонкого теста с риетом из стерляди со спайси соусом (Нижний Новгород), удмуртские перепечи, а также композиция из пяти видов плова и драники с кремом из грибов и курильским гребешком (Калининград).
Ранее SmolNarol писал, что в Смоленске 3 и 4 августа проходил масштабный фестиваль уличной еды под эгидой Street Food Russia. На улицах Ленина и Маяковского собрались тысячи жителей и гостей города, чтобы попробовать кулинарные шедевры представителей отрасли из разных регионов страны: из Калужской, Белгородской, Тульской, Нижегородской и Калининградской областей, а также Дагестана и Дальнего Востока.
