20 мая года делегация из Смоленской области побывала в белорусском Витебске, где изучила опыт организации питания в школах. Представители трех организаций, обеспечивающих питание в школах Смоленска, посетили столовые государственных учреждений образования Витебска. Они побывали в гимназиях № 2 и № 7 и в школе № 46 имени И. Х. Баграмяна.
Для гостей провели экскурсии по столовым, познакомили с ответственными за питание и с поварами, а также устроили дегустацию блюд школьного меню. После этого на базе гимназии № 2 прошел семинар по вопросам организации школьного питания, состоялась дискуссия, обмен мнениями, идеями и опытом.
Визит в Республику Беларусь организовал Центром международного сотрудничества Смоленской области. Как рассказали редакции SmolNarod сотрудники ЦМС, адресное сотрудничество в разных сферах экономики, культуры, социального развития, образования стало возможным благодаря вниманию к укреплению связей Смоленщины и Республики Беларусь со стороны губернатора Василия Анохина и эффективной работе Представительства Смоленской области в РБ. Неоценимую помощь в организации деловой встречи оказали заместитель председателя Витебского городского исполнительного комитета Виктор Валерьевич Глушин и директор ОАО «Витмил» Геннадий Степанович Михалко.
В состав смоленской делегации вошли генеральный директор АО Столовая «Смоленское бистро» Елена Карпенкова, генеральный директор ООО КП «Заднепровье» Валентина Хрякова и индивидуальный предприниматель Наталья Баринова.
Участники делегации из Смоленска познакомились с материально-технической базой пищеблоков, с тем, как налажены все этапы приготовления блюд. В ходе визита смоляне узнали, какие действия предпринимают в Беларуси на государственном уровне для совершенствования системы питания в школах и контроля за столовыми.
Например, организацией питания в гимназии № 2 Витебска занимается ОАО «Витмил», арендуя здесь площади. Посадочная зона включает 150 мест, а коллектив столовой из шести человек кормит более тысячи человек в день. Питание организовано в две смены, учащиеся дежурят в столовой: сервируют столы, расставляют тарелки с едой.
Своими впечатлениями о визите поделилась с журналистами издания «Витьбичи» участница делегации из Смоленска Наталья Баринова:
«В Беларуси мы бывали и ранее, но в учреждения образования приехали впервые. Приятно удивлены, на каком высоком уровне в этой гимназии организовано питание детей. Для себя отметила, что все оборудование пищеблока находится в идеальном состоянии, особенно вентиляционная система. Обязательно возьмем на заметку все самое лучшее из увиденного».
Редакции SmolNarod об итогах поездки рассказала директор АО Столовая «Смоленское бистро» Елена Карпенкова:
— Здоровье детей напрямую связано с правильным и сбалансированным питанием, в Смоленской области этому вопросу уделяется особое внимание. 20 мая совместно с Центром международного сотрудничества для руководителей предприятий общественного питания в школах Смоленска была организована бизнес-миссия на территорию Республики Беларусь. Ее цель — установление и укрепление связей Смоленской и Витебской областей в сфере организации питания в учреждениях образования. Хочу поблагодарить Правительство Смоленской области и губернатора Василия Николаевича Анохина за возможность обмена опытом с коллегами в рамках осуществления подобных бизнес-миссий.
В ходе визита состоялась встреча смолян с руководителями местной администрации и руководителями предприятия общественного питания в школьных столовых Витебска. Мы также посетили три крупнейшие школы города, где делегацию из Смоленска встретили очень радушно, рассказали об истории этих образовательных учреждений, провели экскурсии в школьных музеях. Но основной задачей конечно же стало наше знакомство с системой организации работы школьных столовых и буфетов. С большим интересом изучили ассортимент готовых блюд и кондитерских изделий, обменялись опытом в сфере организации питания. Особое внимание конечно было отдано исследованию меню, куда включены в том числе интересные блюда с национальным белорусским колоритом. Надеюсь, мы используем и внедрим в практику своей работы лучшее из опыта организации школьного питания в Витебске, но нам, смолянам, тоже есть чем поделиться и чем удивить наших белорусских коллег».
Как сообщили в Центре международного сотрудничества Смоленской области, важным итогом делового визита стало то, что участники встречи договорились развивать связи и обмениваться успешными практиками организации школьного питания.
