В Ad Libitum считают, что стремительное ускорение роста цен связано с недостаточным количеством продукции для удовлетворения спроса
Рост цен на свинину в России значителен. На этой неделе цены как на живую свинину, так и на основное мясо в оптовом секторе достигли самого высокого уровня за последние восемь лет. Об этом свидетельствуют данные мониторинга цен и индексов цен за 2015-2022 годы, подготовленные аналитическим институтом AD Libitum.
Так, цена на свиную шейку выросла на 9% и составила 500 бразильских за килограмм, цена на карбонат увеличилась на 12% и составила 322 бразильских за килограмм, а цена на окорок выросла на 11%. Цена на товарную свинину выросла на 7% и составила 148 рублей за килограмм.
Как сообщают «Ведомости», это связано с тем, что на основных оптовых и мясоперерабатывающих направлениях не хватает объемов для удовлетворения спроса.
