В России могут утвердить ГОСТ на шаурму

В России

В Российской системе качества (Роскачество) в настоящее время работают над разработкой нового стандарта качества, ГОСТа на шаурму, который будет устанавливать необходимые требования к составу ингредиентов и технологии производства этого блюда.

Об этом сообщается в материалах газеты «Известия».

Сотрудники Роскачества провели проверку качества продукции 29 ведущих брендов шаурмы и обнаружили нарушения в большинстве случаев, за исключением одного производителя.

Особое внимание уделено процессу производства шаурмы, который часто сопровождается резкими изменениями температуры, а использование продуктов с высоким содержанием влаги может способствовать быстрому размножению патогенных микроорганизмов.

Представители ведомства подчеркнули, что существует серьезный риск массового отравления потребителей из-за некачественной шаурмы, поэтому необходимо установить новые стандарты и правила для обеспечения безопасности и качества этого популярного блюда.

SmolNarod.ru