В России оптовая цена на свинину в зависимости от части тушки снизилась на 4-27% за год из-за снижения спроса. Эксперты отмечают, что все дело в изменении потребительского поведения россиян.
Цена товарных свиней в среднем снизилась на 14%. Свиная грудинка подешевела на 27%, лопатки в конце года обойдутся покупателям на 7% дешевле, цена на окорочка упала на 4%, а полтуши подешевели на 10%. Единственная часть свиной туши, которая выросла в цене на 14% – это карбонад.
По словам гендиректора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, цены на свинину начали падать в октябре 2025 года. По его словам, все из-за изменения потребительского поведения россиян и, как следствие, снижения спроса.
Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина отметила, что падение цены на свинину в октябре-ноябре сезонное и происходит постоянно из-за затишья потребления н фоне пика производства. Однако Корягина считает, что сложившаяся ситуация создает угрозу для свиноводов, рентабельность бизнеса которых постепенно снижается, пишет «Коммерсантъ«.
