В России вырос спрос на белую икру, которую добывают из минтая, сельди, трески и мойвы. Показатели продаж за прошедшие месяцы 2025 года выросли на 36%, сообщает ТАСС со ссылкой за данные сервиса «Купер«.
По словам аналитиков, для жителей нашей страны этот продукт перестает быть деликатесом, все чаще появляясь в повседневном рационе. Тем не менее продажи ощутимее всего увеличиваются в преддверии праздников. Например, перед 23 февраля показатели стали больше в 1,5 раза, а перед 8 марта — в 1,3%.
Что касается покупателей, что в подавляющем большинстве случаев белую икру приобретают россияне в возрасте от 35 до 54 лет. Средний чек составляет 160 рублей. При этом дамы покупают такой товар чаще мужчин (в 2,6 раза). Кладя в корзину икру, россияне также докидывают туда овощи, фрукты и сыр.
В список городов, где зафиксирован самый высокий спрос на продукт, вошли Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Краснодар и Самара.
Ранее стало известно, как долго можно хранить икру в холодильнике.
