Имеются опасности для детей, связанные со следованием веганскому или вегетарианскому образу жизни
Отсутствие достаточного количества белка, важного для роста и развития, а также дефицит железа, что может привести к анемии, являются основными проблемами. Хотя растительная пища, такая как гранат, гречка и шпинат, содержит железо, хорошо усваивается только гемовое железо, которое присутствует в мясе и субпродуктах. Анемия может стать серьезной причиной различных заболеваний у детей, таких как ОРВИ, а также привести к синякам под глазами, слабости и задержке речевого и психического развития. Железо необходимо для переноса кислорода в крови, а его недостаток может негативно сказаться на функционировании мозга. Дети с анемией часто испытывают трудности в посещении школы, так как их развитие может отставать за счет других детей.
Также стоит отметить, что экстремальные диеты могут быть вредны для подростков, которым необходимо сбалансированное питание из-за периода активного роста. Веганская диета может привести к гормональным проблемам, таким как задержка менструации у девочек и развитие женской фигуры, замедление роста и созревание у мальчиков из-за дефицита белка. Подростки, следующие экстремальными диетами, также могут испытывать проблемы с памятью и проявлять агрессию чаще, чем другие. Отказ от рыбы, яиц, масла может вызвать дефицит витамина D, и исследования показывают связь между низким содержанием этого витамина (менее 10) и риском депрессии и даже суицидальных мыслей.
