По данным газеты «Известия», осенью этого года российские рестораны могут повысить цены на продукты питания на 15-20%
Газета отмечает, что такие меры связаны с ростом цен на продукты питания, бензин и логистические услуги. Некоторые рестораны также рассматривают возможность изменения состава блюд за счет уменьшения доли дорогих ингредиентов.
По данным издания, некоторые рестораны планируют повышать цены только на те меню, в которых присутствуют подорожавшие продукты. В то же время, по данным «Известий», стоимость блюд в ресторанах в среднем вырастет на 15-20% в 2022 году и еще на 10% в июне этого года.
‘На ресторанном рынке сложилась непростая ситуация: рост закупочных цен на импортные и отечественные продукты в среднем составил около 30% с начала этого года’.
