Сосудистая система играет ключевую роль в поддержании жизнедеятельности организма: она ответственна за транспортировку питательных веществ и кислорода, а также за удаление продуктов метаболизма.
Для поддержания здоровья этой сложной системы крайне важно контролировать рацион, ограничивая потребление соли, сахара и вредных жиров, в то время как следует увеличить долю продуктов, богатых полезными жирами.
Кардиолог Людмила Саламатина в интервью порталу здоровое-питание.рф подчеркнула значительную роль питания в развитии и профилактике атеросклероза – серьезного заболевания сосудов, при котором происходит отложение жировых бляшек на стенках артерий, нарушающее кровоснабжение и разрушающее сосуды.
В рамках эксперимента исследователями было установлено, что соблюдение средиземноморской диеты с добавлением орехов в течение пяти лет снижало риск развития атеросклероза на 28%. Введение в рацион оливкового масла первого отжима увеличивало этот показатель до 31%. Такой тип питания также связывается с уменьшением вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и снижением риска преждевременной смерти на 10%.
Диета с акцентом на растительную пищу, низким потреблением красного мяса, молочных продуктов и насыщенных жиров показала снижение общей смертности на 8% среди участников исследования. Учитывая полученные данные, ученые рекомендуют включать в рацион рыбу один-два раза в неделю, ежедневно съедать 30 граммов несоленых орехов и ограничивать потребление красного мяса до 350-500 граммов в неделю.
Эксперты также подчеркивают важность омега-3 жирных кислот для здоровья сосудов. Эти вещества играют ключевую роль в процессах сокращения и расслабления стенок артерий, регуляции свертываемости крови и других функциях, способствующих долголетию. Среди доступных источников омега-3 выделяются льняное масло, печень трески и грецкие орехи. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может значительно улучшить состояние сосудистой системы и общее самочувствие.
