Периоды, когда человек снижает калорийность рациона (обычно в пределах 1500 ккал) и исключает из него определенные продукты (сладости, фастфуд, жир, соль), диетологи обычно считают не полным отказом от пищи, а днями без калорий.
Такое пояснение дала «Газете.Ru» Екатерина Кашух, врач-гастроэнтеролог из лаборатории «Гемотест».
«В большинстве случаев, устраивая себе день для себя, человек, желающий сбросить лишний вес, бросает. В некоторых случаях это действительно помогает. Ряд исследований показал, что режим питания, при котором «постные» дни чередуются с обычными, несколько эффективнее, чем ежедневное незначительное снижение калорийности рациона. Однако некоторые исследования не выявили существенной разницы между этими методами».
По мнению д-ра Кашух, «разгрузочные дни», когда люди худеют сами по себе, — не самый удачный способ снижения веса.
«Прежде всего, в этом случае трудно поддерживать баланс калорий. Это часто приводит к тому, что в один день вы перебираете с калориями и едите все фастфуды и сладости, а в другой день довольствуетесь яблоками и кефиром. Во-вторых, голод психологически и физиологически трудно переносится, и у многих людей в разгрузочные дни снижается работоспособность, падает бдительность, ухудшается настроение. В-третьих, несбалансированное или монопитание может привести к желудочно-кишечным расстройствам и дефициту витаминов и минералов».
Эффективность такого подхода часто преувеличивается. Однако это связано с удалением избытка воды, а не жира.
Однако сегодня большинство специалистов считают этот метод снижения веса нецелесообразным. Для поддержания нормального веса и нормального самочувствия необходимо создать здоровое питание с балансом калорийности, белков, жиров и углеводов и не забывать о регулярных физических нагрузках. Это оптимальный путь для большинства людей», — говорит Кашух.
Кашух отмечает, что разгрузочные дни можно проводить только по совету и под наблюдением диетолога.
«Попытка следовать интернету или собственным ощущениям может привести к проблемам со здоровьем. Не следует проводить разгрузочные дни беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим диабетом или расстройствами пищеварения, а также людям со слабым здоровьем или обострением хронических заболеваний». Конечно, следует помнить и о том, что разгрузочные дни — это способ снизить потребление калорий. Не верьте мифу о том, что «токсины и ядовитые вещества выводятся из организма». Здоровый организм не нуждается в очищении. Если у вас есть заболевание обмена веществ, то вместо диеты следует обратиться к врачу», — резюмировала она.
