Назовём еду для крови и сосудов, которая опаснее жирной колбасы, по словам доктора Янг
Важно следить за уровнем холестерина в любом возрасте, так как этот показатель связан с работой сердечно-сосудистой системы. Особенно опасно после 40 лет экспериментировать с пищей, содержащей вредные жиры. Не всегда утверждения на упаковке о отсутствии холестерина означают безопасность продукта.
Врач-эндокринолог Екатерина Янг отмечает в своем Telegram-канале, что жареная пища и выпечка, чипсы, торты и печенья, даже если на упаковке заявляется отсутствие холестерина, часто содержат трансжиры в форме гидрогенизированных растительных масел. Проблема заключается в том, что такие жиры способствуют хроническому воспалению, что критически важно для развития атеросклероза. Поэтому эти продукты могут быть опаснее жирной колбасы, где состав более или менее понятен.
Часто пациенты, пытаясь снизить холестерин, отказываются от яиц, но при этом регулярно употребляют мясные нарезки и жареное мясо. Доктор Янг объясняет, что яйца содержат около 180 мг холестерина, но он оказывает незначительное влияние на уровень вредного холестерина LDL, так как содержится в безвредной форме, в отличие, например, от жирной колбасы или шашлыка.
Также врач перечисляет продукты, которые помогают поддерживать сосуды в хорошем состоянии и способствуют очищению крови. В этом контексте рекомендуется обратить внимание на такие добавки к блюдам, как чеснок и руккола. Чеснок содержит аллицин, который помогает выводу вредного холестерина и предотвращает образование сгустков крови. Руккола, в свою очередь, содержит фитонутриенты, которые способствуют здоровью печени и очищению крови.
