Гастроэнтеролог Андрей Харитонов развенчал мифы о питании и желудочно-кишечном тракте
Один из мифов заключается в том, что пища вредит желудку и кишечнику. Считается, что некоторые продукты повреждают слизистую оболочку и вызывают боли в животе. Утверждение о том, что употребление сухого корма вызывает гастрит, также не соответствует действительности.
Гастроэнтерологи объясняют это тем, что в процессе пережевывания пищевая масса обильно смачивается слюной. Желудочный сок также является жидкостью. Наиболее неприятный дискомфорт вызывает недостаток слюны. В таких случаях слюну можно очистить с помощью хлеба или бутербродов.
Другой популярный миф касается глютена, вызывающего воспаление кишечника. Считается, что глютен повреждает кишечник всех людей, однако, по данным врачей, такое явление встречается менее чем у 1% населения Земли. Другие утверждают, что необходимо обеспечить отток желчи.
Врачи отмечают, что желчный пузырь всегда сокращается в ответ на распознавание пищи, поэтому его не нужно специально «запускать».
