Врач-диетолог Татьяна Солнцева решила раскрыть тайные вредные добавки, которые используются в производстве белого хлеба
Белый хлеб пользуется популярностью среди населения России, но не всегда является полезным, по словам диетолога.
Семикарбазид и броматы — эти вредные компоненты добавляются в муку некоторыми производителями, чтобы улучшить внешний вид и вкус хлеба, однако они могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем.
Семикарбазид относится к группе канцерогенов, которые способствуют развитию онкологических заболеваний, а также могут вызывать нарушения нервной системы и репродуктивных органов.
Броматы также являются канцерогенами, которые могут повреждать ДНК, вызывать кожные заболевания и проблемы с почками и щитовидной железой.
Результаты исследования хлебобулочной продукции, проведенного в России в 2023 году, показали, что опасные добавки — семикарбазид и броматы — обнаружены в 5% образцов белого хлеба.
Врач-диетолог Татьяна Солнцева рекомендует предпочитать ржаной хлеб и продукты из грубо перемолотой муки, чтобы избежать употребления хлеба с вредными добавками. Эти продукты содержат больше полезных веществ и клетчатки, что положительно сказывается на обмене веществ и пищеварении.
Однако, если все же предпочитаете белый хлеб, следует внимательно изучать состав, указанный на этикетке. Не рекомендуется приобретать хлеб, содержащий вредные ингредиенты, такие как пальмовое масло, ароматизаторы, красители и другие искусственные добавки.
