Новый выпуск гастрономического шоу «100 мест, где поесть» на канале СТС посвятили Смоленску. Ведущий Александр Белькович отправился в гастротур по городу и побывал в «Неге», «Вороте», «Чебуречной Крым», «Искателях», «Пицце Марио», «Нахлебниках» и других заведениях города.
В программе рассказали о традиционных блюдах русской кухни и показали всё разнообразие смоленской гастрономии. Зрители увидели, как готовят местные specialties и чем удивляют гостей смоленские рестораторы. Кроме того, ведущий программы рассказал об основных достопримечательностях города и про выдающихся смолян.
В редакцию SmolNarod написала семья Наумовых из Москвы. Они рассказали, что посмотрели сюжет о Смоленске всей семьёй в минувшую субботу:
«Впечатлились рассказом про смоленские «лапуны», возможностью заказать в точке общепита возле Крепостной стены пирог с гусем, попробовать вяземские пряники и «конфекты». Ещё привлекла внимание «Булочка с переулочка» с хлебом и выпечкой. Найдём эту передачу и, собираясь в Смоленск, пересмотрим. Еще заинтересовал момент приготовления в Гнёздове на костре Днепровской каши от шеф-повара. И стало интересно попробовать десерт Бонапарт», – поделились читатели.
Отметим, что древние лапуны — это ромбики из теста с творогом или картофелем, обваленные в сметане и в сахаре. Традиционно на Смоленщине они готовились еще со времен кривичей. А вяземский пряник — это гастрономический сувенир, по вкусу напоминающий медовый щербет. Такие пряники известны еще с давних времен. Смоленские «конфекты» — напоминают цукаты, и чаще всего они готовились испокон веков из яблок и груш и, по преданию, были особенно любимы императрицей Екатериной II. Сегодня «конфекты» готовят и из других фруктов и ягод.
Ранее SmolNarod сообщал, что Министерство сельского хозяйства России запустило серию региональных гастрономических праздников. Первым городом, принявшим эстафету, стал Смоленск. Фестиваль «Вкусы России» в этом году прошел в Лопатинском саду с 10 по 13 июня.
