Справиться сможет каждая
Когда сезон салатов и сезон яблок приходится на один и тот же период, на помощь приходит рецепта быстрого салата из капусты и яблок. Он отличается сладким, хрустящим, ярким вкусом, и готовится всего за 10 минут. Салат из капусты и яблок — идеальный простой гарнир к мясу.
Понадобится:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ½ ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. рубленого лука-шалота
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, тертый или давленый
- 1/4 – 1/2 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 большой пучок капусты кале (примерно 100г), измельченный
- 1 среднее сладкое, хрустящее яблоко, нарезанное тонкими соломками
- 1/2 стакана нарезанных свежих листьев петрушки
Начать следует с пикантной дижонской заправки. Ее нужно приготовить путем смешивания оливкового масла, яблочного уксуса, лука-шалота, горчицы, чеснока, соли и перца.
В ту же миску добавляем тонко нарезанную капусту и яблоки, перемешиваем с заправкой. Яблоки добавляют прекрасный хруст и сладость, а опциональная свежая петрушка добавляет блюду дополнительную свежесть.
При этом эксперты рекомендуют не бояться экспериментировать. Например, можно добавить кольраби или другой вид уксуса.
