Блюдо отличается необычной сочетаемостью продуктов
Теплые летние деньки скоро закончатся, и дети пойдут в школу. Порадовать своих домочадцев перед официальным началом учебного года можно с помощью необычного рецепта, который достаточно прост в приготовлении. Курица в персиковой глазури понравится своей сладостью как детям-школьникам, так и взрослым-трудоголикам.
Ингредиенты:
- 500г куриных бедрышек без костей и кожи
- 1 ½ столовых ложки растительного масла
- 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого лука
- ½ чайной ложки измельченного свежего розмарина
- 1/3 стакана сахара
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- ½ чайной ложки соли
- 3 средних спелых персика, очищенных от косточек и нарезанных
- ¼ ч.л. перца
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду. Посыпьте курицу ¼ чайной ложки соли и перца и готовьте около 7 минут с каждой стороны или до готовности (золотисто-коричневого цвета). Снимите курицу со сковороды и отложите на тарелку. Накройте фольгой, чтобы она не остыла.
- Не очищайте сковороду, но добавьте еще 1 ½ ч. л. масла. Добавьте лук и розмарин; готовьте в течение одной минуты или до слегка золотистого цвета, соскребая кусочки со дна сковороды при помешивании. Добавьте сахар, уксус, горчицу, ¼ ч. л. соли и персики; готовьте 12 минут или до тех пор, пока персики не размягчатся.
- Верните курицу на сковороду и разогрейте ее до теплого состояния, поливая мясо соусом.
- Подавайте куриные бедра с персиковым соусом.
