Недавно специалисты Росконтроля провели исследование сливочного масла, результаты которого показали тревожную динамику на рынке этого продукта. Из общего числа 31 образец прошел проверку — это лишь 13%. Главной целью анализа было узнать, насколько реален миф о том, что низкая цена сразу говорит о низком качестве.
Главной проблемой стала замена молочного жира на растительные аналоги: пальмовое масло или говяжий жир. В результате таких манипуляций вместо молочного вкуса и аромата покупателю достается подобие, которое способно навредить здоровью. Так, проверку на соответствие ГОСТу прошли и не содержали дополнительные добавки следующие марки: «Радость вкуса», «Вкуснотеево», «Экомилк» и «Белорусское».
Не выдержала исследования продукция марки “Традиционное”: в образцах из Курска и Мытищ были немолочных жиров, что свидетельствует о грубом нарушении технологии производства. В составе не должно быть никаких жиров, кроме молочных.
Ранее мы писали о том, что хлеб и масло стали менее доступными для смолян за последний год.
