Для человеческого организма мясо является важным источником белка, который формирует клетки и ткани, а также поддерживает работу иммунной системы и обменные процессы. Одного у каждого его вида есть свои особенности, в частности, время переваривания, пишет «Русская семёрка».
Курица — ей отдают предпочтение спортсмены и те, кто следит за фигурой, — она нежная и нежирная — похожие свойства у индейки. Первая переваривается в течение двух часов, вторая — за три, при этом в ней лишь 144 килокалории на 100 грамм.
В составе кролика 21% белка, а его мясо усваивается на 90%. Кроме этого, он содержит большое число витаминов и полезных микроэлементов, а переваривается немного дольше трех часов.
На усвоение баранины уходит порядка четырех часов — в этом мясе небольшое количество холестерина и много витаминов и минералов.
В свою очередь, говядина содержит в себе необходимые организму аминокислоты, а переваривается около четырех часов. Свинина же особо популярна из-за своего вкуса и быстроты приготовления, а переваривается она до пяти часов.
Ранее мы писали о том, что Роспотребнадзор проверил качество мяса в Смоленской области.
