Причина проста
Гречка – одна из самых популярных круп для рядового россиянина. Гречку веками употребляют в пищу, потому что она сытная и полезная благодаря обилию необходимых для организма элементов. Однако на Западе гречку, мягко сказать, не жалуют – автор канала «Гастрономическая Шизофрения» объяснил, в чем причина такого недоверия к продукту и почему он так непопулярен.
Известно, что гречиху начали возделывать около 5000 лет назад, однако до сих пор идут споры касаемо того, где она появилась впервые. Долгое время лидером по производству крупы был Китай, но недавно пальму первенства забрала Россия.
Гречку любят во многих странах, однако просто в качестве гарнира едят мало где. например, в Китае, Корее и Японии из нее делают гречневую лапшу, во Франции из нее готовят гречневый хлеб. Гречку любят в Израиле, а на Западе в чистом виде не употребляют и называют «арабской культурой», «турецким зерном» и «языческим растением».
На самом деле Запад невзлюбил гречку из-за того, что она очень капризная и неурожайная. Также для уборки гречихи нужна спецтехника, а выращивать гречиху на одном и том же месте дважды нельзя – земля должна отдохнуть и набраться питательных веществ.
Ранее мы рассказали, как правильно приготовить вкусную гречку.
