Теперь не стою часами около плиты
Время приготовления таких салатов как «Селедка под шубой» или винегрет растягивается из-за необходимости долго варить свеклу. Однако есть несколько способов, способные сделать этот процесс гораздо более быстрым, пишет progoroduhta.
Для того, чтобы время варки заняло только 20-40 минут нужно взять свеклу, холодную воду, три столовые ложки сахара на два-три литра воды и кастрюлю с толстым дном. Для начала плоды очищаем с помощью щетку, но полностью от кожуры не избавляем, хвост тоже оставляем.
Свеклу отправляем в кастрюлю и набираем холодной воды, туда добавляем сахара. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим под крышкой еще 20 минут. После сливаем всю воду и заливаем снова ледяной водой, через минут 5-10 проверяем готовность.
Если свекла еще твердая, то повторяем процедуру с холодной водой, доводим до кипения и варим еще 5-10 минут.
Ранее мы писали, как сохранить свеклу до мая без погреба.
