Еда в походных условия всегда вкуснее — но это блюдо будет приятно удивлять всегда
Когда отправляешься на рыбалку в суровые края, то едешь туда не только за трофеями. В далеке от дома учишься разбираться в снастях, экипировке и еде. На природе даже простые блюда раскрываются по-новому. А уж если захотеть, то можно сотворить шедевр, который и в ресторане не всякий раз подадут. Автор канала Рыбалка на тайменя поделился, как приготовить салат «Филадельфия» в походных условиях.
Из чего готовим:
— Красная рыба (грамм 250);
— Рис (примерно 100 г, лучше круглый, но сойдет любой);
— Сыр — немного твердого и творожного, если найдется;
— Майонез, сметана или даже греческий йогурт;
— Соевый соус для аромата;
— Свежий огурец;
— Зелень (укроп, петрушка);
— По возможности: авокадо, кунжут, сладкая кукуруза.
Рис отвариваем до готовности и томим на медленном огне, пока вода не выкипит. Пока крупа остывает, чистим и нарезаем рыбу аккуратными кубиками, а сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим и пока откладываем в сторонку.
В миске смешиваем сливочный сыр (или сметану с майонезом), добавляем пару ложек лимонного сока и хорошую порцию зелени. Вот такая у нас заправка.
Теперь выкладываем в емкость рыбку, рис, авокадо (если есть), сливочный соус, сверху рыба и зелень с дольками лимона и кунжутом. Слои делаем именно в такой последовательности, иначе блюдо потеряет смысл.
