Каша – это не легкий ужин
Многие люди, следящие за свои питанием ошибочно выбирают кашу на ужин в качестве якобы легкого приема пищи, однако каша – это голые углеводы, в особенности манка, быстрорастворимая овсянка, рис и кукурузная крупа. Таких приемов пищи в позднее время стоит избегать тем, кому более 50 лет, предупреждает «Академия вкуса«.
После 50 лет обмен веществ человека замедляется. Каши, которые практически полностью состоят из углеводов, провоцируют скачки инсулина, которые приводят к нарушениям сна, набору веса, ночным пробуждениям и перегрузке поджелудочной железы. Каши нарушают ночное время покоя поджелудочной. В результате может нарушиться регуляция сахара, появиться жир вокруг живота, увеличиться риск сахарного диабета.
Углеводы на ночь могут стать причиной долгого засыпания, бессонницы и беспокойного сна, так как мешают выработке мелатонина. Особенно вредны каши с сухофруктами, медом и молоком.
Лучше заменить кашу на более легкий прием пищи. Например, отличным вариантом станут тушеные овощи с зеленью, кабачки, капусту брокколи, яйца и рыбу, нежирный творог, настои трав и некрепкие чаи. Что касается каши, то ее можно есть на ужин, но не позднее 18:00. Кроме того, это должна быть маленькая порция без сахара и сливочного масла. Лучше, если это будет не манка, а гречка или перловка с овощами.
