Все гениальное просто
Кабачки уже всем изрядно поднадоели, однако рецепты все еще не иссякают, а истинные фанаты продолжают готовить всевозможные блюда из овощей. Некоторые и вовсе пробуют их консервировать. Автор канала «Розовый баклажан» рассказала, как приготовить кабачки, чтобы у всех домашних глаза на лоб полезли.
Ингредиенты для блюда:
200 граммов кабачков;
150 граммов морковки;
100 граммов лука;
3 зубчика чеснока;
200 граммов риса;
300 миллилитров чистой воды;
1 чайная ложка кумина;
1/2 чайной ложки приправы карри;
соль;
молотый перец.
Прежде всего нужно нарезать кабачки небольшими кубиками. Предпочтительно использовать молодые кабачки, которые можно готовить в кожуре, однако если кабачок большой с твердой шкуркой, то его необходимо очистить. Затем нужно нарезать кубиками морковь и лук.
Сначала на масле на сильном огне нужно поджарить морковку и лук, затем спустя пару минут необходимо добавить кабачки и жарить овощи 2 минуты. Далее к овощам нужно добавить мелко нарезанный чеснок, соль и специи.
Рис нужно хорошо промыть, добавить к овощам, тщательно перемешать, залить теплой водой и накрыть крышкой, чтобы крупа и овощи тушились вместе. Рис должен приготовиться ориентировочно через 20-30 минут. В результате получается прекрасный диетический кабачковый плов.
Ранее мы рассказали, как приготовить самые вкусные щи из свежей капусты на курином бульоне.
