В Роскачестве рассказали, какие яйца полезны

18.03.2019 23:16
Автор новости: Наталья Лещинская
Елена Костюченкова

Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору яиц.

На упаковках многих яиц написано "с витамином А и каротиноидами", "деревенские", "с йодом", "фитнес", "витаминные". Одни эксперты уверены, это полезно, другие – все эти излишества "абсурдизм".

Маркировка "яркий желток" – в большинстве случаев уловка производителей. Здесь всё просто: у деревенских кур желток ярко-жёлтый, у фабричных – светло-жёлтый. Просто некоторые – добавляют в корм для куриц красители для окраски яичного желтка. Кстати, цвет не влияет на пищевые свойства. Цвет яиц зависит от цвета курицы: "блондинки" несут белые, "брюнетки" – коричневые. 

"Эко", "био", "органические" – не видитесь и на эти маркировки. Такой сертификации товаров просто напросто нет в нашей стране.

Ну и не забывайте про срок годности. Сотрите на упаковке, чтобы яйца были "посвежее", отмечают в ведомстве.

Кстати, любители яиц чаще подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и рискуют умереть раньше времени. К такому выводу пришли ученые Северо-Западного университета в США. Их исследование опубликовал журнал MedicalXpress.

В научном эксперименте приняли участие 30 тысяч человек. За ними наблюдали около 17 лет. Главный вывод ученых из университета Колорадо следующий: каждые дополнительные 300 мг холестерина в дневном рационе увеличивали риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17%, а риск преждевременной смерти – на 18%. Так что эксперты-диетологи не рекомендуют злоупотреблять яичницей и омлетом. 

Также мы рассказывали, что Росконтроль проверил яйца пяти производителей.  Ни в одном из образцов не обнаружены сальмонеллы или листерии, нет там и антибиотиков, уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой — низкий. Несмотря на это только 2 из 5 были рекомендованы к покупке – "Вараскино" и "Окское". Остальные из-за недочётов были занесены в список товаров с замечаниями.

По информации Смоленскстата, в прошлом году в нашем регионе очень выросли цены на сахар и яйца. Сахар с начала года подорожал на 20%. Также существенное подорожание случилось и с яйцами, ценник которых поднялся на 18,2%.



Теги записи:

Комментарии

css.php