Специалисты Росконтроля проверили живого карпа из шести популярных торговых сетей по более чем 50 параметрам. Для исследования в лабораториях были взяты образцы живого карпа из Metro, Selgros, «О’кей», «Глобус», «Ашан» и «Перекресток».
В рамках исследования специалисты в первую очередь оценили внешний вид рыбы, которая была доставлена в лаборатории уже оглушенной. Так, поверхность карпа была чиста и имела естественную окраску, блестящую чешую, плотно прилегающую к телу и не вздутое брюшко во всех образцах, кроме «О’кей». Одна рыба из трех из этой торговой сети имела ватообразный серо-белый налет в носовых отверстиях и в области спинного плавника. Также на теле присутствовала слизь беловатого цвета, что является признаком грибкового заболевания.
При этом наружные повреждения были обнаружены во всех образцах карпа, а рыба из «Ашана» имела разрывы ткани спинного и хвостового плавников, частичный отрыв грудного плавника, кровоизлияния в области брюшка, сбитость кожи в области головы, срывы кожи.
Специалисты отмечают, что у всех образцов хороший цвет жабр (от светло-красного до темно-красного), глаза выпуклые и прозрачные, а запах свойственный живому карпу.
Только 4 производителя указали содержание жира в продукции, уточняется, что процент содержания превышал фактические показатели. Пищевую ценность продукта не указали «О’кей» и «Перекресток», также у них не было информации о том, что рыба относится к аквакультуре, также не было данных о месте разведения и пищевой ценности. О происхождении рыбы не рассказали «Ашан», «Глобус» и Selgros.
По итогам проверки специалисты заключили, что все образцы безопасны. Не было выявлено токсичных соединений, паразитов и живых личинок, пестицидов. А количество токсичных элементов (свинца, кадмия, мышьяка, ртути) не превышает максимально допустимого значения.
По результатам экспертизы к покупке специалисты рекомендовали карпа из магазинов Metro, Selgros, «Ашан», «Перекресток».
А за неудовлетворительные органолептические свойства рыба из «Глобуса» и «О’кей» добавлена в список товаров с замечаниями.
Напомним, что в России предложили ввести налог на рыбалку. Также эксперты назвали самую полезную для здоровья рыбу. Ей стал боганидский голец, так как в массовых масштабах его не ловят и не продают, ему есть отличная альтернатива — сардина.
Ранее мы сообщали, что эксперты забраковали почти все консервы сайры, которые были закуплены в различных смоленских магазинах. О результатах исследования можно узнать ЗДЕСЬ.
