Расстройство и отравление. Какую еду рискованно заказывать на дом

Порой так быстро и легко заказать еду с доставкой на дом, но иногда это не совсем безопасно. Бывали случаи, когда люди получали отравление, употребив блюдо из кафе или ресторана, которое привезли на дом. Какие блюда рискованно заказывать на дом, читайте в нашем материале.

Первые в списке «опасных» блюд с доставкой – это роллы и суши, так как делаются они с использованием сырой рыбы. По словам ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаила Лебедева, безопасность продукта обеспечивает термическая обработка, а в данном виде еды она отсутствует.

Специалисты отмечают, что если при приготовлении суши все технологии были соблюдены и человек твердо уверен в ресторане, то скорее всего, ничего плохого не случится. Но не всегда покупатель знает, как размораживалась и замораживалась рыба. Если продукт подпорчен (стали размножаться патогенные организмы), то даже имбирь и васаби, обладающие антисептическими свойствами, не спасут от отравления.

Также опасность таится в транспортировке, ведь если суши с сырой рыбой везут в жару, то скорее всего, проблемы с желудком вам гарантированы. Лебедев считает, что заказывать суши и роллы летом не самая удачная идея. А если есть непреодолимое желание съесть их, то лучше приготовить блюда самостоятельно.

Рискованно заказывать на дом тартары, мясные карпаччо и вообще мясные и рыбные блюда без термической обработки. Что касается шашлыков, пиццы и пирогов, то здесь опасность не так велика, в том случае, если термическая обработка проводилась перед доставкой. Если блюда были приготовлены утром, а потом разогрели в микроволновке и привезли вам вечером, то в них могут начать размножаться вредные микроорганизмы, что приведет к отравлению.

В группе риска также торты и пирожные, их крем является отличной «платформой» для размножения бактерий, при этом попасть туда они могут откуда угодно, а при транспортировке размножаться и человек получит заболевание, пишет «АиФ».

Он доставки майонезных салатов лучше отказаться, в соусе могут размножаться опасные бактерии. Если хочется такого блюда, то лучше приготовить его дома.

Специалист отмечает, что продукция должна проходить термическую обработку непосредственно перед доставкой, а также сроки транспортировки были соблюдены, тогда опасность минимальна. Для перестраховки, можно дополнительно прожарить продукты, которые вам привезли (мясо, овощи, рыбу) и делать это нужно на сковороде или в духовке.

Ранее специалисты рассказали, какая еда резко увеличивает раковую опухоль в два раза. Эксперимент показал, что фастфуд и жареная пища способствует распространению токсичных продуктов жизнедеятельности бактерий в кровоток, усиливает воспаление толстой кишки и рост опухолей. Рацион, где присутствует жареная в масле еда, увеличивает размер опухоли в два раза, – пояснили исследователи.

Отметим, что каждый седьмой смолянин умирает от рака. За шесть месяцев 2019 года, по данным ведомства, в Смоленской области умерло 7283 человек. От новообразований в нашем регионе погибли 1005 человек, что больше на 11 пациентов, чем за аналогичный период прошлого года. Из них от злокачественных образований погибли 996 смолян.

А ученые рассказали, почему мы переедаем. Так, удалось доказать, что пища с высоким содержанием жира не насыщает наш организм, поэтому он продолжает испытывать голод, а человек продолжает есть и зарабатывает переедание.

SmolNarod.ru